Grass Fed Beef Tenderloin – Grilled Maple Asparagus – Roasted New Potatoes – Salad

Grass Fed Beef Tenderloin (Blue Stem Acres – Aiken)

– Beef Jus Reduction

 – Charred Shallot

Grilled Maple Asparagus

 – Noble Bourbon Maple

 – Meyer Lemon

Roasted New Potatoes

 – Browned Butter

 – Fermented Garlic

Mixed Green Salad

 – Grape Tomatoes

 – Cucumber

 – Feta